Carotin

Carotine kommen in der Natur als Pflanzenfarbstoffe, beispielsweise in der Karotte, vor. Für den menschlichen Körper ist vor allem Betacarotin wertvoll, das im Stoffwechsel zum wichtigen Vitamin A umgewandelt wird. Tiefgelbe bis orange Früchte sind meist gut geeignete natürliche Carotin-Quellen.