Schlagworte zur Gesundheit
des Universitätsklinikums
Carl Gustav Carus

Protein

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Eiweiße oder Proteine sind die Grundbausteine einer jeden Zelle . Sie bestehen aus Aminosäuren und erfüllen im menschlichen Körper unterschiedliche Funktionen wie den Aufbau von Körpersubstanz, den Transport von Sauerstoff, den Prozess der Blutgerinnung und dienen als Antikörper der Infektionsabwehr.