Schlagworte zur Gesundheit
des Universitätsklinikums
Carl Gustav Carus

Kohlenhydrate

Neben Eiweißen und Fetten sind Kohlenhydrate die wichtigsten Energielieferanten für unseren Körper. Sie werden über Nahrungsmittel wie Brot, Nudeln oder Kartoffeln aufgenommen und vom Körper in Energie umgewandelt. Eines der wichtigsten Kohlenhydrate ist Glucose, eine Zuckerart, die von jeder Körperzelle verarbeitet werden kann. Nimmt man mehr Kohlenhydrate durch Nahrung auf, als der Körper benötigt, werden diese in Fett umgewandelt und als Energiereserve in Fettzellen gespeichert.