Salmonellen

Stäbchenförmige Bakterien , die unterschiedliche Störungen im Magen -Darm-Trakt verursachen können, mit Brech- Durchfall als typischem Symptom , der für geschwächte Personen, Kleinkinder oder ältere Menschen lebensgefährlich sein kann. Auslöser sind meist infizierte Lebensmittel, besondere Vorsicht ist bei rohen Fleischwaren wie Tatar, Hackfleisch, Mettwurst und Huhn, aber auch bei Eiern, Rohmilch, Speiseeis oder Mayonnaise geboten.