Energieumsatz

Bezeichnet die Aufnahme und Verwendung von Energie im menschlichen Körper. Basis für die Bestimmung des Energieumsatzes ist der so genannte Grundumsatz, die Energiemenge, die ein Mensch in 24 Stunden völliger Ruhe und im Liegen zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur, für seine Herztätigkeit und Atmung benötigt. Im Durchschnitt beträgt der Grundumsatz eine Kilokalorie pro Stunde. Sobald der Mensch aus der Ruhe in eine Aktivität wechselt, braucht er sprunghaft mehr Energie für seine Bewegung, die Wärmeregulation, Verdauung und geistige Tätigkeit. Nach einer Messung des Grundumsatzes kann man mit Hilfe dieses Leistungsumsatzes den Energiebedarf eines Menschen einschätzen.