Magnesium

Das lebensnotwendige Spurenelement ist im Körper überwiegend an Eiweißstoffe gebunden. Der Organismus eines Erwachsenen enthält etwa 20 Gramm Magnesium, das an über 300 verschiedenen Enzymreaktionen beteiligt ist. Da der Körper Magnesium nicht herstellen kann, muss es mit der Nahrung aufgenommen werden. Magnesiummangel zeigt sich beispielsweise in Ruhelosigkeit, Nervosität, Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Unkonzentriertheit, Müdigkeit und Schwäche, Herzrhythmusstörungen und Muskelkrämpfen. Der Tagesbedarf lässt sich mit einer ausgewogenen Ernährung normalerweise problemlos decken; besonders reich an Magnesium sind grünes Gemüse, Vollkornprodukte, Samen und Nüsse.